В Германии любители шоколада пристрастились к шоколаду класса люкс с экзотическими добавками. Сладкоежки любят шоколад с необычным вкусом, например с сельдереем, сыром и перцем.
Дабы угодить вкусам любителей шоколада, в 2009 году году крупнейший в мире концерн пищевой промышленности Nestlé собирается открыть исследовательский институт для разработки люксовых сортов шоколада. Для многих немцев классический молочный шоколад с орехами выглядит банальностью. Сейчас увлечение шоколадной экзотикой переживает в стране настоящий бум.
Гурманы готовы даже переплачивать, лишь бы насладиться оригинальным вкус невиданного ранее шоколада. За плитку любители особых вкусовых ощущений готовы выложить от шести евро и больше. Например, многие предпочитают шоколад с острым красным перцем и карамелью или с бальзамико и медом.
Рынок предлагает обширнейшие возможности. Жителей Германии вполне можно назвать сладкоежками, поскольку ежегодно каждый взрослый человек съедает в среднем 90 плиток шоколада, что обеспечивает в целом оборот в 4,7 миллиарда евро. Особое внимание производители шоколада готовы уделить женщинам. По данным производителя шоколада Lindt, женщины готовы выложить за плитку даже большую сумму, чем мужчины. Вопреки расхожему мнению, при этом представительницы слабого пола мало заботятся о потребляемых калориях.